2015. május 15., péntek

Házilag- gyors (express) reggelik

Régebb óta fontolgatom, hogy a reggeli rohanás helyett kicsit korábban kelek, és készítek valami pocaknak valót. Elhatározásaim nem értek messzire, míg az egyik nap a mutter konyháját olvasva ismét felbátorodtam és az elhatározás mellé cselekedeteket is ragasztottam. Már 2 hete próbálgatom, és talán én élvezem a legjobban.
A cikk, amely építő lehet mindenki számára, itt olvasható.

Leírom azokat a recepteket, amelyeket én készítettem a reggelek során.
1. Palacsinta
250 g liszt, fél sütőpor, 1 tojás, kevés olaj, 1 vaníliás cukor, kevés cukor, annyi víz, hogy a kellő hígítást elérjük

Ebbe tölthetünk finom házi dzsemeket, cukros kakaót vagy fahéjat, házi túrót cukorral tejföllel kikeverve

2. Tejbegríz
1 l tej, 500 ml víz (takarékos fajta:), 2 vaníliás cukor, a forrásban levő tejbe 150 g búzadarát (ha sűrűbben szeretjük, akkor 175 g), kevés cukrot tettem

3. Puding (csokoládés)
2 és fél ek. kukoricakeményítő, 2 és fél ek. cukor, 1 egész tojás (én nem verem fel külön a fehérjét:), 1 vaníliás cukor, 500 ml tej, 1 ek. kakaó (A magunk számára mindezt felszorzom hárommal)

Pontosan olyan lesz mint a bolti zacskós félkész pudingok.

4. Babapiskóta
15 dkg cukor, 2 vaníliás cukor, 3 tojás, 7 dkg margarin, 40 dkg liszt, 2 ek. tejben futtatott 1 csomag szalalkáli, tepsi kikenéséhez egy kis zsír

5. Muffin
Ezt előző este készítettük el a gyermekekkel együtt.
40 dkg liszt, 32 dkg cukor, 140 ml olaj, 160 ml víz, kis sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor, 3 tojás
Karikára vágott banánnal ill. más alkalommal raháttal szórtuk meg a tetejét.

2 tepsire való lesz belőle.

6. Gyümölcs joghurt
Előző este teszem be a tejet a joghurt készítő gépbe, reggelre kész a házi, friss joghurt.
Az üvegecskékbe 1-1 kiskanál élőflórás görög joghurtot rakok.

A kész joghurtba 3 banánt és egy kis cukrot keverek. (Mixer segítségével.)
Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, bár szoktuk dzsemmel is ízesíteni.

7. Gofri
Gofrisütővel kisütve
125 g margarin (kevés olajjal is teljesen tökéletes), 80 g cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 3 tojás, 250 g liszt, fél cs. sütőpor, 250 ml tej

8. Csöröge
250 g liszt, fél cs. sütőpor, 1 egész tojás, fél dl tejföl, kevés cukor, annyi víz, hogy összeálljon a massza (elég ragadós tud lenni:)

A vékonyra nyújtott tésztát derelyemetszővel vágjuk szét.
A kisült tésztára porcukrot hintünk.

9. Gyümölcssaláta habbal
A felkarikázott banánt összekevertem a kockára vágott almával, felvert cukrászhabot tettem a tetejére.
Ezt mindenféle gyümölccsel eljátszhatjuk.

10. Sült almaszeletek palacsintatésztában bundázva
A fentebb leírt palacsinta masszát sűrűre hagytam, majd megforgattam a felkarikázott almaszeleteket benne, és kevés olajban sütöttem ki.

11. Madártej
1 l tej, 500 ml víz (a takarékos fajta)
A tej egy részét forrni tettem.
A forralatlan tejjel összekevertem a következő hozzávalókat: 4 tojássárgája, 15 dkg cukor (ízlés szerint), 1 cs. vaníliás cukor, 4 ek. liszt (mi sűrűbben szeretjük, lehet kevesebbel is)

A tojásfehérjéket kevés cukorral felvertem, és a forró tej tetején megfőztem.
Ezután jöhet a többi  hozzávaló.

12. Croissant
Ezt a mutter konyhájában tanultam.
A tésztát már este össze kell állítani, hogy reggel sütőbe tudjuk tenni.
Részletek itt.

A mennyiségek sokszor kevesek, hogyan kisüthetőek, megfőzhetőek legyenek.


2015. május 1., péntek

Számok, számok és számok

Máté feje az utóbbi hetekben tele van számokkal. Mindig és mindent számol. Már sokszor öltözködésben, készülésben is akadályozza, mert előtte még meg kell számolnia a gyöngyöket a láncon, a süteményeket a tálon, bogarakat a kisvödörben, ...
Ezeket a mondatokat lehetett hallani a szájából az elmúlt időkben:
"Anya, 10 sütemény van a tányéron, ezért mindenkinek jut 2." (Öten vagyunk, látom már megy az osztás:) "Apa, ebből a süteményből csak 1-et ehetsz, mert mama csak 5-öt hozott belőle."

-Anya, ez 112.
-Te ismered ezeket a számokat?-kérdezem
- Igen, én már le tudom olvasni."
(Játék közben csak ennyit, hallok: "134, 135, már 136 pontom van.")

Ránéz a ketchup-os dobozra: "Ide 1000 van írva."-mutat a tömeg megjelölésére. (1000 g)

"Apa, folytasd, mi jön az ezer után, és a millió után,...?" (És nap mint nap hallani akarja a nagyobb és nagyobb nagyságrendű számokat.)

Boglárka és Máté párbeszéde:
- 99, ez végtelen.
 - A 99 nem végtelen, még sok szám jön utána.- nyugtázza Boglárka.

Olvassuk a könyvet: "Már a 67-ig oldalon tartunk, anya."

"1 meg 1 az 2, 2 meg 2 az 4, 4 meg 4 az 8, 8 meg 8 az 16 (néha 12)"
"3-szor 4 az 12, ugye anya?" (Persze néha 11 vagy ehhez hasonló)

Ismét csak gyönyörködöm. Elindult egy lavina, ami egyre nagyobb és gyorsabb.
Jó, hogy ezt a lavinát nem kell megállítani, mert hasznos, építő, gazdagító. Bár tud fárasztó lenni is.

A takarítás is addig volt élvezetes és kívánatos, amíg nem tettem kötelezővé. Amikor már kötelességből kellett csinálni, akkor teljes volt az ellenállás.
Így van ez a tanulással is.

 Nem így vagyunk ezzel mi is? Sokkal könnyebb valamit elvégezni, ha önszántunkból, saját ötletünk alapján kezdünk el valamit, mintha kötelezővé teszik a számunkra. (Így vagyok a varrással is.)
De azt is meg kell tanulni, hogy vannak kötelező feladatok, vannak nemszeretem tevékenységek, amelyeket el kell végezni. (Így érzem, mikor a tavaszi nagytakarításkor az ablakmosásba kezdek.) Ezekben a helyzetekben segít a kötelességtudat, amely a gyermekben is ki kell alakuljon.

Az iskola előtt addig is számolunk!